※この記事は、メールマガジン『博士のダイエット研究所（現・博士のダイエット＆バルクアップ研究所）』の記念すべき第1号2012年5月4日発行号からの抜粋です。
特に初心者向けの内容となっています。
http://101bm.com/mlmg.html
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私たちが生きていくために必要な栄養素は「糖質（炭水化物）」と「タンパク質」、「脂質」、「ビタミン」、「ミネラル」の５種類です。これをまとめて「五大栄養素」と呼びます。
この中で糖質とタンパク質、脂質は私たちの身体のエネルギー源になります。ビタミンやミネラルだけでは、エネルギーを造り出すことができません。そこで、エネルギーを造り出す糖質とタンパク質、脂質の３種類のことを、「三大栄養素」とも呼びます。