二九八家いわせ@本八幡にて、二九八家ら～麺。

本年３月22日、本八幡で朝ラーメンと言えばここで決まり！的な名店『ニューラーメンショップいわせ』のリニューアル店舗として爆誕。

具体的には、『ニューラーメンショップいわせ』のご主人が昨年、長年営業を続けた店舗を畳み、ご子息にバトンタッチ。

バトンを託されたご子息が、屋号を変え、修業先の『麺屋武蔵』のエッセンスを織り込んだ１杯を提供しているという、心温まるお話。

基本メニューである「二九八家ら～麺」を注文させていただいた。

まずは一言。これは美味い！そして、面白い！！

麺や豚の角煮などから垣間見える『麺屋武蔵』らしさ。その一方で、スープからはラーショの雰囲気が色濃く漂う。

ラーメンショップと麺屋武蔵は、手掛けるラーメンのタイプが全くかけ離れており、この両者をどう掛け合わせるのかは、まさに店主の腕の見せ所だが、この１杯は「あっ！こう来たか」という斜め上からのアプローチ。

食べ進めていて思わずニヤリとさせられる妙味がある。

この味であれば、昔からの『いわせ』の常連も『麺屋武蔵』のファンも満足できるのではなかろうか。

同店ならではのオリジナリティも十分。ラーメン好きであれば、必ず押さえておきたい新鋭だ。