銀座、白金台、自由が丘…新ブランドの絶品スイーツ東京・港区の「ヤツドキ」白金台店は、連日、近所のシロガネーゼで賑わっている。彼女たちが見入っているのは、アーモンドの香りの焼き菓子、フィナンシェに、餡子とバターを挟んだクロワッサン、そしてゴロっとしたリンゴがおいしい一番人気のアップルパイ。値段は「苺ショートケーキ」が５４０円＋税、旬のシャインマスカットのケーキ「フルーツポンプ」は５...
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「学習」と「科学」の出版社～大人の付録で再ブレーク福島県に住む氏家麻梨菜さんには、仕事と子育ての合間にやっていることがある。自作のポエムを乗せた手作りのメッセージカード作り。小さな活版印刷機を使って作る。ボードに活字をはめ込んで、ローラーにインクをなじませ、紙をセット。活字にインクを付けて印刷する。文字のかすれ具合が気に入っているという。この印刷機は「大人の科学マガジン」の付録。...
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絶対食べたくなる回転寿司～根室発！未体験の一皿３００円東京駅の前にそびえるのは、およそ９０年前に建った中央郵便局のビルを建て替えた商業施設「キッテ」。館内には人気の店がずらりと並んでいる。そこに突然の大行列を発見した。待ち時間は実に１時間半。「根室花まる」という回転寿司の店だ。次々と売れて行く寿司は平均１皿３００円程度とちょっと高めだが、どれも新鮮でおいしそうなものばかり。でも売...
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いつもの料理が絶品に変わる～町工場が生んだ「魔法の鍋」愛知県名古屋市にあるレストラン「チェザリ」。去年、無形文化遺産への登録が決まったナポリピザ。その世界チャンピオンに輝いた職人のピザが売りで、１日に１０００枚を売り上げることもある。そのピザを焼く窯に「魔法の鍋」が入っていた。鍋の中身はイタリア料理の「ポルポアッフォガート」（タコの溺れ煮、１４５８円）。５００度の窯で加熱し、鍋ご...
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商品の半数は大正・昭和からのロングセラー現在、桃屋が作っている商品は３７品。昔からあるおなじみのものばかりだ。例えばらっきょうの甘酢漬け、「花らっきょう」の発売は大正１０年で、９５年も続くロングセラー。ご飯のお供、海苔の佃煮の「ごはんですよ！」は桃屋の売り上げナンバーワン商品。これも発売から４３年というロングセラーだ。１９２０年、大正９年創業の桃屋。最初に作った「鯛みそ」「でんぶ...
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地味だけど意外にスゴい～知られざる黒子企業送電の鉄塔についているそろばんの玉のようなガイシ。これが重要な役割を果たしている。もし鉄塔に電線を直接つなぐと、電気が鉄塔から地面にまで伝わり、危険な状態になる。そこで電気を通さないガイシを鉄塔との間に取り付け、電気の流れを迂回させる。こうすれば電気は鉄塔には伝わらず、安全に送電できるというわけだ。日本のインフラを支える鉄塔用ガイシで国内...
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リピーター急増の店～「安いだけ」から大進化カジュアルな服装で始まったジーユーの幹部会議。社長の柚木治が冗談を飛ばす。ピリピリした会議にならないようトップ自ら場を和ませるという。「一体感があってケンカをしているのが一番いいと思う。健全なケンカをして一体感があるということは潤滑油が必要。明るく楽しく元気よくやったほうがいいと思います」（柚木）その柚木を絶賛するのはアパレル業界の巨人、...
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ここまで回復できる！～感動のリハビリ病院東京・世田谷区に８０年続くお寿司屋さん、「つるや鮨」がある。江戸前にこだわったネタが１５種類も入った人気の「ちらし寿司」（１０８０円）は近所のＯＬたちにも評判だ。女性たちを虜にしているのがこの店の３代目・磯貝政博さん（５３）。見ると寿司を右手だけで作っている。磯貝さんは１０年ほど前、脳出血で倒れた。左半身がマヒし、一生車イスの生活も覚悟した...
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進化する社員食堂～マグロの解体ショーに居酒屋も大阪・梅田の一角にある話題の人気スポットに、朝１１時から長い行列ができていた。およそ５０人が順番待ち。お目当ては１２階のビルの最上階にあった。明るい光が差し込むレストラン「プレミアムマルシェオーサカ」。２００ある席はすぐに満席状態になった。ここは農機具メーカー「ヤンマー」本社の社員食堂。毎週土日は一般に開放している。客を呼び込むメニュ...
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使うと必ず欲しくなる～主婦殺到の「魔法のタオル」名古屋駅ビルの「東急ハンズ」名古屋店で、大勢の人が足を止めて何やら見入っていた。視線の先にあるのはタオルの実演販売。そこには「魔法のタオル」という文字があった。行っていたのは吸水性の実験。ケースに入った一般的なタオルに水をかけると、タオルが吸いきれない水が溜まってしまった。一方、「魔法のタオル」に同じ量の水をかけていくと、全部吸い込...
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