中華そば竹千代@尾久にて、中華そば。

本年４月１日、どちらかと言えば話題店が少なめだったJR尾久駅の近傍に誕生した新店。

それにしても、オープンしたばかりの頃（４月半ば頃まで）は、ラーメン好きにも殆ど知られていなかった同店だが、一気に大ブレイクしたなあ。

影響力のあるラーメンブロガーの方々からの評価が軒並み良かったこと、テレビで紹介されたこと等が、人気が出た大きな理由のひとつかな。

私が足を運んだタイミングにも、店舗が入居するビルに10名以上のお客さんが行列を作っており、その後も続々と来客あり。安定した人気ぶりを保っていた。

現在、『竹千代』が提供する麺メニューは「中華そば」及び、そのバリエーション（大盛と「ちゃーしゅー麺」）のみ。

メニューを絞り込んでいることも相俟って、席の回転は比較的早く、行列に加わってから15分程度で、入店＆着席。

初訪問だったこともあり、基本中の基本メニューである「中華そば」を注文。（空腹だったので、本当は「大盛」を頼みたかったところだが（笑）。）

注文してからラーメンが完成するまでに要した時間は、約10分程度。私の前のロットの方々の分を手掛けてから、私の丼に着手したといった事情を勘案すれば、決して、悪くはないオペレーションだ。

ようやく着丼。

実に繊細で美しいビジュアル。スープの淡い色合いがいかにも一流のラーメンといった風情を醸し出しており、無性に食欲をそそる。

そして、圧巻はスープから茫洋と立ち上る香り。これはシイタケの香りだな。ここまでシイタケの存在を強く打ち出した１杯を、私はついぞ知らない。

まずは、スープをレンゲで掬いひと啜り。

うん、これは美味い、美味過ぎる！！

椎茸・利尻昆布由来のうま味がここまで分厚いスープは稀有であり、かつ、椎茸がほぼ主役格として機能しているため数あるラーメンの中でも、相当個性的な味わいを演出することに成功している。

麺とスープの合わせ方も極めて巧みで、この１杯のグレードを更に１段階高めている感あり。麺の啜り心地もすこぶる軽快で、スルッと喉へと収まってゆく。

シイタケのうま味が好みを分けるかも知れないが、嫌いじゃなければ、気に入る方も多いのではないかと思う。

瞬殺に近い勢いで、スープまで完食。

ごちそうさまでした！