noodleshouse錦鯉@錦糸町にて、温玉入り汁なし担々麺。

オープン当初以来、２度目の訪問。

店構えは目立たず控え目。かつ、『錦糸町OIOI』の裏手という(失礼ながら)期待感の薄い立地。

だが、こちらの汁なし担々麺には、オープン当初にいただいた際に大変深い感銘を受けており、実は、錦糸町を訪れた際には、こちら、『麺魚』『一途』『中川會』の４択じゃないかと考えているほどだ。

「温玉入り汁なし担々麺」をオーダーさせていただいた。

辛みを程良いさじ加減に抑え、上質なうま味を前面に押し出した１杯は、箸を持つ手が止まらない味わい。

と書けば、まるでそこそこ良い程度ではないかとの誤解を抱かれかねないので、より具体的に申し上げれば、この場所でここまでハイレベルな汁なし担々麺が食べられるのか！と、ガッツポーズをしたくなるほど素晴らしい出来映えだ。

店主さん曰く「オープン当初から麺を中心にブラッシュアップを掛けました」とのことで、なるほど、麺とソースとの相性は、前回訪問時よりも明らかに良くなっている。

いや、より正確には、前回訪問時も良かったが、更に良化している。

辛みとうま味のバランスの良さに加え、どことなく洋風ソースを彷彿とさせる華やかな香りが、こちらの１杯を、他店のそれとは一線を画したものとしているのだ。

うん、これは美味い、美味過ぎる！

ここ、もっと話題になっても良いのではないかと思うんだけどなあ。今のところ、超穴場店です。

『麺魚』との連食などにご活用いただければ、満足度の高い食べ歩きになるだろう。