中華そばいまい@舞子にて、中華そば(並)とりたまセット。

数年ごしの宿題店にようやく訪問。

兵庫県に位置しながら、岡山県のご当地麺「笠岡ラーメン」を提供。

しかも、店主さんの修業先は、笠岡ラーメンを出す店舗の中でも屈指の人気店である『中華そば坂本』だというのだから、訪問しないわけにはいかない。

同店のロケーションは、JR舞子駅からバスで20分程度。徒歩ではアクセスしにくいので、バスを活用することをオススメする。

基本メニューである「中華そば」を、サイドメニューである「とりたま」とセットでオーダーさせていただいた。

店主のオペレーションは極めて迅速で、３分と経たない間にメニューが登場。

まずは一言、これは美味い！

笠岡ラーメンの特徴である老鶏を用いたチャーシューの出来映えは秀逸。

抜群の歯ごたえと肉に凝縮された濃密なうま味が、食べ手を圧倒。チャーシューの分量もそれなりにあり、コストパフォーマンス的にも十分満足できる。

スープの完成度も高い。

スープは鶏ベース。キリリと引き締まったうま味と深遠なコクが印象的な佳作。キレ味鋭い醤油ダレと絶妙な相性の良さを来たしている点にもニヤリとさせられる。

スープに浮かぶ液状油も、着丼した瞬間から芳香が宙を舞う逸品。

そこはかとなく日本蕎麦のような風情を漂わせた「和テイスト」な１杯であり、こんな店が東京にあれば嬉しいのになあ。

サイドメニューである「とりたま」も、小料理屋顔負けの絶品そぼろ丼だ。