ラーメン専門店大輝@松尾大社にて、しょうゆ並。

創業は1982年。積年の宿題店のひとつだった同店に、念願の訪問。

同店は2012年に入ってから、15時から17時までの２時間を中休みとすることに決定。

てっきり通し営業だと思い込んでいたため、現地で１時間以上、開店を待つ羽目に。

17時ちょうどに店に暖簾が掲げられ、颯爽と入店。ポールポジションは、観光のために来日したと思しき外国人客に譲りました(笑)

「しょうゆ」をオーダーし、待つこと５分程度。

手馴れた手つきで丼を差し出すスタッフ。

まずはひと言、これは美味い！

ビジュアル、味ともに、典型的な京都ラーメンの様相。

老舗ならではの安定感もあり、箸を進めていて何らの心許なさもない。

特筆すべきはチャーシューのクオリティの高さ。このチャーシューを求めて、数多くの地元客が当店へと足を運び、人によっては「お持ち帰り」でチャーシューだけを購入していく。

最近オープンした新店とは異なり、派手さや華やかさはあまり感じられないが、麺の茹で加減、カエシの利かせ方、下味がしっかりと沁み込んだチャーシューの食感＆味わいに至るまで、全くもって非の打ち所がない。

ものの３分程度で完食し、次の目的地へと向かうバスに飛び乗った。