佐野ラーメン翔稀@柏の葉キャンパスにて、佐野ラーメン。

オープンは、本年２月15日。

１都３県では「ありそうでなかなかない」佐野ラーメンを食べさせてくれる店として、ラーメン好きの間で話題となった新店。

最寄りは、つくばエクスプレス線の柏の葉キャンパス駅。駅からも少し歩くかな。徒歩15分程度の距離なので、必要に応じてバスを活用するのも、効率良くアクセスする方法のひとつだろう。

オープン直後のタイミングで入店。店舗は、典型的な郊外型の広々とした席周り。

基本メニューである「佐野ラーメン」を注文させていただくことにした。

待ち時間５分程度。

卓上に到着した「佐野ラーメン」は、青竹で手打ちしたピロピロの手打ち麺と、丸鶏を丁寧に炊き込んだ透明感のあるスープとのコラボレーションが、本場の上位店に勝るとも劣らぬクオリティ。

スープからも悪目立ちする人工的なうま味は殆ど感じられず、緻密な計算に基づき、出汁を創り込んでいるような印象を受ける。

口当たりがフワリと柔らかな麺の出来映えも秀逸。

スープを優しく包み込み口元へと運び込む麺のクオリティの高さは、間違いなく、印象を爆上げする要因の一つとなっている。

うん、これは美味い。想像以上のレベルの高さに大満足。

ごちそうさまでした！

まだ訪問されていない方がいらっしゃれば、是非、足を運んでみてもらいたい。大いにオススメだ。