tokyo hoajao style IKEDA@草加にて、ラーラー麺（１辛）。

オープンは８月22日。

愛知県・名古屋の人気店がこの度、関東に初進出。

初進出の場所は、東武スカイツリーライン草加駅から徒歩５分弱。それなりに人通りがある通り沿いだ。

基本メニューと思しき「ラーラー麺」を注文させていただいた。

まずはひと言。これは美味い！

画像からお分かりのとおり、どちらかと言えば変化球タイプにカテゴライズされそうな１杯だが、その実、2017年にオープンした埼玉の新店の中でも五指に入るほどのクオリティの高さを誇る。

味噌を土台とし、自家製ラー油と花山椒を合わせた、文章だけを見れば「ありがち」なスープは、ひと口啜った瞬間、土台となるスープの芳醇な出汁感に驚愕させられる。

辛みとうま味のバランスも正確無比。

両者が互いを引き立て高め合う。じっくりと味わえば、その様子が手にとるように分かる。

やや硬めに茹でられた短尺麺は断面が円く、啜り心地・食感ともに、このスープとベストマッチ。対峙した者を瞬く間に虜にするだけの惹きを持ち合わせる。

一気に完食。

これは、間違いなくホームラン級の良店。ラーメン好きであれば、万難を排して駆け付けなければならないだろう。