元祖ニュータンタンメン本舗尻手店@尻手にて、タンタンメン(大辛)＆餃子３個、小ライス(Ｃセット)。

いやはやこれは驚いた。めちゃくちゃ美味いわ、ここ！

具の分量、辛みとうま味の厚み共々「ニュータンタンメン本舗(通称「イソゲン」)」の中でも最高レベル。

ニュータンタン麺は、一見した印象の善し悪しが、実際のレベルの高低を左右する傾向が強い。(＝ビジュアル的な惹きとクオリティの高さが正比例する)

そんな中、「イソゲン」のニュータンタン麺のビジュアルは概して、かなり手堅い部類に属しているのではないかと私は感じている。

良い意味では「決して外さない(悪くはならない)」、言い方を変えれば「群を抜く振り切れた１杯を中々見掛けない」ということだ。

ところが、こちらの１杯は、そんな考えを徹底的にぶち壊すアグレッシヴなものだった。

具である挽き肉、溶き卵、一味唐辛子が、まるでスープの一部と化したかのように溶け込んでいる。

液状と化した具を戴いているような感覚が味わえるのだ。

挽き肉は大ぶり、溶き卵も形状をしっかりと保ちながら、あまりにも大量に使用されているため、ベースのスープと分離しているという感覚を一切抱かせない。

ニュータンタン麺のセオリーどおり、「大辛」をオーダーしても、さほど辛みは増幅されず、うま味のみが格段に増す。辛さではなく、うま味に力を添える形で唐辛子が機能する。

これは、ニュータンタン麺好きであれば、万難を排して足を運ぶべき一軒だろう。

チェーン店だと考え、訪問を後回しにしていたことを激しく後悔した。

もちろん、ここまでの逸品を創作できる同店のこと。餃子などのサイドメニューの完成度の高さも鉄板だ。