まぜそば謙@下北沢にて、ナポラそば。

本年１月、『やじるし』の跡地にオープンした新店。

こちらは、４種類のまぜそばを提供する汁なし専門店。

中でも、面白そうだった「ナポラそば」を注文することにした。

数年前は、こういうイタリアンとラーメンを融合させたようなメニューが百花繚乱状態だったんだけどなあ、都内では。

どのお店で提供するイタリアン系ラーメンも押し並べて悪くなかったのだが、いつの間にか数が減り、今では両手で数えて指が余る程になってしまった。

要は、パスタの定番メニューをラーメン、特に汁なしラーメンに採り入れたもの、ということなのだが、淘汰されていった原因を私なりに考察すると、おそらく、大抵のメニューが「そこそこは美味しいけど、パスタには劣っていた」からなのではないかと思う。

端的に申し上げれば「この味を食べたい時は、別にラーメンじゃなく、パスタを食べるから」ということだ。

今回の「ナポラそば」も、ナポリタンの亜流のようなものなのかな、と事前予測。

ところが、そんな予想は、ひと口戴いた瞬間、良い意味で見事に覆ることと相成った。

大まかなテイストこそ、確かに、トマトの甘みと酸味が利いたナポリタンなのだが、ソースにラーメン出汁の風味を添え、かつ、極太の麺を大胆に合わせることで、しっかりとまぜそばになっている。

この１杯のトッピングとして搭載されたチャーシューも、肉感と豊潤なうま味を兼ね備えた佳作。

うん、これは美味い。パスタもどきとしてではなく、ラーメンとしても立派に美味い。

無我夢中で食べ進め、一気に丼を空っぽにしてしまった。この「ナポラそば」、好き嫌いは出るかも知れないが、個人的には超オススメ。

ご興味を持たれた方は是非、一度足を運んでみてもらいたい。ハマれば、リピート確実だと思います。