拉麺麺くま@久我山にて、らーめん。

本年２月15日にオープンしたばかりの「中華料理熊」の２号店。店舗の場所は、京王井の頭線久我山駅の目の前。『お食事処久江』の跡地だ。

１号店である『中華料理熊』のラーメンは、以前、戴いたことがあるが、期待値をはるかに超える本格派の１杯であり、良い意味で驚いた記憶がある。

同店が採用するのは、出来上がったラーメンをセルフでカウンターに運ぶ「セルフサービス」システム。

手狭な店内なので、セルフシステムを採用することも理にかなっていると思う。

接客は好感度が高く、セルフであることを決して不快とは感じさせない。あえて好感を抱かせるような接客をしていたとしても、それはそれで大したものだ。

登場した「ラーメン」は、微かな芳香を放つ香辛料がスープに個性を彩る１号店と同様のスープが、好感度大。

麺も１号店からわざわざ直送したもの。

派手さこそあまり感じない１杯だが、味の構成の仕方が極めて丁寧。

こんなラーメンであれば、毎日食べたとしても食べ飽きることはなさそうだ。