GoodDayRamen千夏８@横芝にて、「生搾り醤油の中華そば」＆「千夏っちゃんラーメン」。

本年６月14日にオープンした新店。

ロケーションは、JR横芝駅から徒歩５分程度。

店の立地と、鉄道駅の有無・遠近との相関関係が比較的薄い「九十九里エリア」の中では、公共交通機関によるアクセスは至便な方。

店舗所在地の近隣にスーパーマーケットやドラッグストアがあることに鑑みても、立地条件としては申し分のない部類に属するだろう。

店主は、大のサーフィン好き。千葉の夏に惚れ込み、屋号を『千夏』にしたという。ご家族の名前でない点が、個人的には意表を突いていて面白かった。

さて、こちらの『千夏８』。

店内の雰囲気は、訪問客を選ばないオシャレ心に満ち溢れたものだが、提供する麺メニューの内容も、内観に負けず劣らずスマート。極めて洗練されたものだ。

基本メニューである「生搾り醤油の中華そば」は、飲み干し際、喉奥でツンと切れ上がるカエシの酸味が実に印象的。

生醤油を効果的に活用することで、鶏のみに頼らず、見事に、地に足の着いた味わいを創り出せている点は、特筆に値する。

麺の啜り心地も、軽快で好印象だ。

店主イチ押しの人気メニューである「千夏っちゃんラーメン」の完成度も頗る高い。

濃厚つけ麺のスープを作る過程で採った豚ベースの出汁が、日本の四季のごとく、豚のうま味とコクが移ろうフルボディの味わいを展開。

提供する直前に加えるハチミツの甘みに、引きが強く個性的な味わいを演出させるギミックも流石。

内房の名店『大ちゃんらーめん』へのオマージュを込めた力作だ。

総じて、これまで、このエリアにあまりなかった「洗練を感じさせる１杯」を提供しており、訪問価値は高いのではないかと思う。

気になった方は、直ちに店にGO！だ。