ラーメンBooBoo太郎。@県庁前にて、小ラーメン。

ロケーションは、京成千葉線千葉中央駅、千葉モノレール県庁前駅から徒歩５分弱。

『ラーメンBooBoo太郎。』は、昨年10月にオープンした二郎インスパイア系の超人気店だ。

まずはひと言、これは美味い！ここ最近いただいた二郎インスパイア系の中でも群を抜く出来映えだ。

同店の店主は、直系二郎の優良店である『関内二郎』のご出身。

そんなサラブレッドだけのことはあって、繰り出す１杯は、インスパイア系にありがちなド乳化豚骨醤油スープとは一線を画した微乳化タイプ。

スープをひと口啜れば「また来よう」と再訪を約束したくなる。付け焼き刃では創り出すことが困難な本格的な味わいだ。

麺もまた秀逸。

猫も杓子も「麺硬め」を注文する昨今の風潮におもねり硬茹でで提供するインスパイア系の店舗が大半を占める中、こちらでは、スープとの相性を考え、柔らかめに茹で上げる。

もっちりとした食感と小麦の香りが胃袋を刺激する太平打ち麺。

有料トッピング「生卵」をオーダー し、すき焼き風にカスタマイズしながら味わうのも、また良し。

柔らかなバラ肉を用いた豚の完成度も上々。清々しいほどパーフェクトな１杯だ。