味・値段・接客で顧客満足度ナンバーワンの「銚子丸」リピーターが後をたたないという回転寿司のチェーン店、銚子丸。お年寄りから小さな子供まで、あらゆる世代に人気がある。寿司は一皿１４０円からで、ネタによって値段が変わる。職人が手で握る本格派だ。銚子のシンボルとも言える「イワシ」は２貫で１９４円。期間限定のメニューも充実、「漬け真鱈白子」は３２４円。分厚く切られた「中トロ」は４５３円。...
続きを読む...
お取り寄せも大人気～急拡大「華味鳥」って？にぎわう埼玉県さいたま市の「博多華味鳥」さいたま新都心店。「お昼の水炊きコース」（１９８０円）は、野菜たっぷりのヘルシーな水炊きだ。ひとくち食べると、誰もが幸せそうにほほ笑む鶏肉は「華味鳥」。キメの細かいプリプリの肉質とジューシーなうまみが特徴だ。東京・新宿の博多料理のダイニング「博多華善」新宿三井ビル店のお勧めは、炭火焼の「華味鳥のぷり...
続きを読む...
思わず欲しくなる！～客殺到の雑貨＆家具東京・港区の東京ミッドタウンにある「ワイス・ワイス トゥールス」。今、女性の間で大注目の、素敵な雑貨がそろう店だ。客が手に取っていたのは、伝統の切子でデザインしたグラス、八千代切子「紅梅」（１万２６０円）。上からのぞくとまるで万華鏡のように見える。炊いたご飯を入れておく「おひつ」（４万３２００円～）は、樹齢３００年のサワラの木を使っており、東...
続きを読む...
住宅街に急増するログハウス～熱狂的ファンを生む秘密最近、都内であるスタイルの家が増えている。木材を組み上げたログハウスだ。町田市のあるお宅を訪ねると、玄関を入るといきなりリビング。目黒区の賃貸住宅に住んでいた金子茂さん一家は、一年半前にこの家を手に入れた。「子供が生まれたので家を建てよう、と。フリースペースで子供が遊べるように作りました」と言う。１階は仕切りがなく、匠君も思いっき...
続きを読む...
甘酒ブームに新展開～料理がさらに美味しくなる！東京都内にある「ＡＢＣクッキングスタジオ」渋谷スタジオ。女性たちが料理の勉強中だ。この日のメインは、とっておきの調味料を使ったメニュー。軟骨入りの鶏のつくねに入れるのは糀甘酒だ。こうじを使った甘酒は栄養豊富で「飲む点滴」と呼ばれるほど。４年ほど前からブームだが、今はさらに進化し、調味料としても利用されるようになった。こうじの酵素によっ...
続きを読む...
１万種類の品揃えで大盛況～お菓子の総合デパート年の瀬の東京・上野アメ横に、ひときわお客を集めている店があった。お札を握りしめている群衆の先には、落語家の林家三平さんの姿が。年末恒例の三平さんの福袋即売会だ。この店は「親父の代からお世話になっています」と言う。父の初代・林家三平といえば、耳から離れないのが「ニキニキニキニキ…」と連呼する二木の菓子のＣＭのフレーズだ。二木の菓子の店内...
続きを読む...
行列ができるコーヒー店～熱狂的ファンを生む秘密２０１８年９月、東京ビッグサイトで、コーヒーを入れるプロ、バリスタのナンバー１を決める大会「ジャパン・バリスタ・チャンピオンシップ」が開かれた。コーヒーの入れ方や味はもちろん、接客の仕方などを審査していく。その結果、トップ５のうちの３人が同じコーヒー店から選ばれた。その店の名はサザコーヒー。あまり聞かない名前だが、コーヒー業界では有名...
続きを読む...
旬の絶品が付録、読者１万人～驚きの情報誌斬新な宅配サービスがある。送られてきた小包の中に入っていたのは「ふくおか食べる通信」（３５００円、送料込み）という冊子。大写しになった牛の顔に「赤崎牛」の文字が。内容は赤崎牛というブランド牛。生産農家、赤崎さんの思いやこだわりを特集していた。おいしく調理できるレシピも充実し、一緒に現物の赤崎牛が入っていた。食べ物が付録になっている、今までに...
続きを読む...
寒い冬に欲しくなる～最強のポカポカ家電寒さ厳しい山形県鶴岡市のあつみ温泉。萬国屋は創業３５０年の老舗旅館だ。プロが選ぶ日本の旅館ホテル１００選に３７年連続で選ばれている人気の宿。評判を聞きつけて、全国各地から多くの客が詰めかける。客を引きつける最大の魅力は暖かいおもてなし。早朝５時、総支配人の大滝春一さんが早速動き出した。館内にある暖房機のスイッチを入れていく。その数３０台。吹き...
続きを読む...
猛威インフルエンザに、１回飲むだけの新薬登場いよいよインフルエンザのシーズン到来。ついに全国的に警報レベルに突入した。街のクリニックの待合室は、すでにインフルエンザの患者であふれている。神奈川県川崎市の廣津医院。ホテルのレストランで働いている山本知典さんは「背中が痛くて悪寒がし、普通ではないと思った。熱は今朝からで３８度６分」という症状で来院した。診断してもらうとやはりインフルエ...
続きを読む...
