おひとり様大歓迎～女性に人気のファストフード店スープの専門店「スープストックトーキョー」は、「女性一人でも入りやすい」と人気のちょっとオシャレなチェーン店。最近はコロナによる「おひとり様需要」でさらに人気を増していると言う。基本スタイルはご飯とスープのセットメニュー。スープが１種類の「レギュラーカップセット」は８１４円。好きなスープをミニカップで二つ選べる「スープストックセット」...
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便利＆オシャレに進化～思わず買いたくなる雑貨店長引く「おうち時間」を豊かにしたいという人たちから注目を集める人気の雑貨店がある。日本各地の工芸メーカーが今の暮らしに合うよう工夫を凝らした品々をえりすぐった中川政七商店だ。カラフルで現代風な器は福井伝統の「越前硬漆 椀」（３８５０円）。漆塗りは扱いが難しいと言われるが、これは食洗機でも洗えるように工夫してある。山形の鋳物職人が軍手を...
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塊ロースに石焼カレー～３２７８円で１３０種類の大満足郊外を中心に怒涛の拡大を見せる「焼肉きんぐ」。その仕組みは焼肉業界に革命を起こした。客は座ったまま、タッチパネルでどんどん注文できる。食べ放題の新しいスタイルだ。驚かされるのがその品ぞろえ。一番人気の３２７８円の「きんぐコース」で選べるメニューは１３０種類以上にのぼる。しかも、どれも個性的だ。「花咲上ロース」はダイナミックに切っ...
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新たなランドマーク～「地域の特別なスタバ」とは？京都市東山区。清水寺へと続く参道・二寧坂には明治の末から大正の初めにかけて建てられた風情ある町家が立ち並ぶ。そのうちの一軒に入ってみると、満月を思わせる丸い障子窓があり、廊下の途中には坪庭がある。畳の部屋には客の姿が。廊下のわきにはカウンターがあり、入り口の土壁にはおなじみのスターバックスのロゴマークがある。ここはスターバックスの店...
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常識破りの「緩まないネジ」～不可能を可能にする発明埼玉県さいたま市にあるネジロウさいたま技術研究所。作業台が並ぶ町工場のような建物に、発明家でネジロウ創業者の道脇裕がいた。打ち合わせの際も電話に出る時も手離さないのがレモンティー。「レモンティーを飲むと頭が冴える」と、１日１０本以上、２０年間飲み続けているという。道脇の代表作ともいえる発明品がネジ。橋や製鉄所など、すでに一部の現場...
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渋谷で話題のパン屋さん ～創業１５０年の老舗が作る四角いパン東京・渋谷スクランブルスクエアの一角に話題のパン屋がある。客が次々と手に取るのがサイコロ型の「四角い焼きそば」（２７０円）や「四角いナポリタン」（３０１円）。パンの中に焼きそばやナポリタンが入っている。四角いから持ちやすい。ＩＴ企業などで働くビジネスマンがスマホ片手でも食べやすい形にした。他も凝ったパンばかりだが、最も充...
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新宿の地下にも出店 定番のネタがおいしい理由東京・足立区のスシロー環七青井店。緊急事態宣言によって時短営業を強いられる外食業界にあって、スシローは直近半年間（２０２０年１０月～２１年３月）の業績が過去最高を記録した。その秘密の一つが、店から運び出した銀色の荷物にあった。荷物をトラックへ積み込み走ること１５分、運ばれた先は葛飾区のＪＲの亀有駅だ。駅構内の改札の真横に「スシローＴｏＧ...
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一流ホテルもマックも愛用～鍵のマークのキーコーヒー東京・新橋のオフィス街にあるビジネスマンに人気のカフェ。ネルドリップで入れるコーヒーは１杯２８０円と手頃な値段だが、客の評判はもっぱら高い。その特徴は豆の製法にある。それは「氷温熟成」という、コーヒー豆を０度以下だがギリギリ凍らない温度で、一定期間寝かせる製法。こうすることでアミノ酸が増え、コクがあるのにまろやかなコーヒーになると...
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原宿、渋谷、新宿…若者熱狂の都心型店舗スウェーデン生まれの家具チェーン、イケアが今、大きく変わりつつある。これまでは郊外を中心に展開してきたが、去年から都心の一等地に進出しているのだ。原宿駅の目の前のＩＫＥＡ原宿で目立つのが若者たち。お目当てはオリジナルの雑貨だ。カップルが手にしたのは手のひらサイズの置き時計（２９９円）。安いだけではない。回転させると温度が表示。タイマーやアラー...
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春キャベツに完熟レモン～産地直送の新鮮野菜今人気急上昇中の通販サイト「食べチョク」。野菜などの生鮮食材が生産者から直接送られてくる。特徴はどの商品にも生産者の名前と写真が表示されていること。そこをクリックすると、肥料や育て方など、生産者のこだわりが分かるようになっている。「作っている方の顔が見え、無農薬で野菜がくると、子どもたちにも安心してあげられる」と、利用者は言う。一方、瀬戸...
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